In het vorige artikel beschreven we de Natuurlijke Processen volgens het YinYang principe. Een andere manier om Natuurlijke Processen waar te nemen en te registreren is volgens de 5 Elementenleer.
Water-Hout-Vuur-Aarde-Metaal
Deze benamingen staat symbool voor trillingen of resonanties met gebeurtenissen in de natuur. Door een gebeurtenis ontstaat een trilling met een effect bijv. een hoge C in een stemgeluid kan een glas doen breken. Wie kent dit fenomeen niet ?
Allerlei gebeurtenissen en fenomenen hebben hun eigen trillingen. En de energie die daaruit voort komt heeft dus een gevolg of resultaat.
Waarmee resoneren deze Elementen dan ?
Belangrijk is om te beseffen dat het niet alleen gaat om vaste voorwerpen, materialen of stoffen.
Het gaat om materiele en immateriële zaken. We spreken of Fases, Cycli of Bewegingen.
Het woord Element is niet bedoeld als een solide, statisch gegeven maar staat voor Beweging en Verandering (Hsing).
Een kort overzichtje van enkele Resonanties van de 5 Elementen:
| Hout | Vuur | Aarde | Metaal | Water | |
| SeizoenKlimaatKleurSmaakOrgaanEmotie | VoorjaarWindGroenZuurLeverGalblaasWoede | ZomerHitteRoodBitterHartDunne darmVreugde | NazomerVochtGeelZoetMiltMaagPiekeren | HerfstDroogteWitPikantLongenDikke darmMelancholie | WinterKoudeZwartZoutNierenBlaasAngst |
Ook de energetische werking van voeding, ons eten en drinken kun je indelen in de 5 Elementen. In de Chinese voedingsleer maakt men, onder meer, gebruik van de Kosmologische cyclus. In deze cyclus staat het Element Aarde centraal.
Kosmologische cyclus
Het spel der 5 Elementen: Kosmologische cyclus.
” Water is de origine van het leven en voedt het Hout
” Hout voedt Vuur
” Vuur (as) voedt de Aarde
” Aarde verhardt en Metaal ontstaat
” Metaal (vloeibaar) voedt het Water
Hoe vertaalt dit zich nu naar voeding ?
Zoals al eerder geschreven wordt in de Chinese Voedingsleer meer gekeken naar wat voeding met je doet NADAT je het hebt gegeten. Waar stroomt de energie van het betreffende levens-middel naar toe ! Met welk deel van het lichaam resoneert de energie van voeding. Welk deel van het lichaam wordt extra gevoed !
Zoals je ziet staat “Aarde” centraal. De Aarde is verbonden met onze Maag en Milt (zie schema hierboven). Ook in ons eigen lichaam is “Aarde”, de Maag, in het midden, centraal geplaatst. Vanuit deze centrale vinden energiestromen hun weg. Het is belangrijk dat ons Midden, onze Aarde goed gevoed wordt. In onderstaand schema kun je zien welke voeding met “Aarde” resoneert en ons midden voedt. Het is belangrijk dat het grootste deel van onze voeding bestaat uit Aarde-producten. Al het andere is aanvullend. Je kunt voeding gebruiken om je te ondersteunen, om organen extra aandacht te geven. Je kunt stoeien met de smaken van de voeding. Ook kun je voeding van het seizoen in het betreffende seizoen meer eten. Kleurrijke voeding is een lust voor het lichaam.
Indeling voeding volgens de 5 Elementenleer
| Water (Nieren, Blaas)Granen;haver, rijstGroenten:algen, zeewier, kombu, nori, wakamePeulvruchten:Alle boonsoortenKruiden / specerijen:Agar-agar, miso, sojasaus, zoutVlees / vis:aal, ansjovis, baars, forel, garnaal, kabeljauw, krab, langoest, zalm, tonijn, schol, mossel, zeekreeft, alle gerookte vissoorten, inktvis, kaviaar, oester, karperDrinken: mineraalwater | Hout (Lever, Galblaas)Granen:gort, spelt, tarweGroenten:augurk in het zuur, spruiten, zuurkool, mungboonspruiten, tomaat, veldzuringFruit:aalbes, aardbeien, appel (zuur), blauwe bosbes, braambes, kruisbes, morel, sinaasappel, vossebes, ananas, citroen, kiwi, rabarberKruiden / specerijen:azijn, peterselieVlees:kip, eendDrinken:brooddrank, champagne, hibiscusthee, malvethee, melissethee, rozenbottelthee, vruchtensap, wit bier, witte wijn, kersensapZuivel:yoghurt, dikke zure melk, jonge kaas, kefir, kwark, zure melk, zure room, Zweedse melk | Vuur (Hart, Dunne Darm)Granen:boekweit, roggeGroenten:rode kool, veldsla, andijvie, artisjok, cichorei, groene sla, ijsbergsla, olijf, paardebloem, pastinaak, radacchio, rode bietFruit:grapefruit, kweepeer, vlierbesKruiden / Specerijen:bijvoet, cacao, jeneverbes, kurkuma, oregano, papaver, rozemarijn, tijm, SalieVlees:geit, lam, schaap, alle gegrilde vleessoortenDrinken:bisschopwijn, bittere likeuren, cognac, graankoffie, koffie, rode wijn, bier, duizendbladthee, guinessbier, groene thee, paardebloemthee, pils, vermouth, vrouwenmanteltheezwarte thee, kamillethee | Aarde (Maag, Milt)Granen:amarant, zoete rijst, sago, gierst, maïs, brood (met gist), gerstGroenten: pompoen, venkel, alle koolsoorten, aardappel, erwt, raap, wortel, stamboon, stokboon, asperge, aubergine, avocado, bloemkool, broccoli, champignons, Chinese kool, courgette, paprika, mangelwortel, schorseneer, selderij, spinazie, augurken (niet in zuur), sojabonenFruit:abrikoos, krent, perzik, rozijn, zoete kers, dadel, druif, pruim, vijg, appel (zoet), honingmeloen, papaja, peer, banaan, kaki, mango, watermeloenNoten / zaden:pijnboompitten, pistache, walnoot, cashewnoot, zonnebloempit, hazelnoten, aardnoten, amandel, kokos, sesam, kastanjeKruiden / specerijen:kaneel, venkelzaadjes, amasake, karwij, vanille, saffraan, dragon, pijlwortelmeelSojaproducten: sojamelk, tofu, tempehVlees / vis:kalf, rundOliën:Plantaardige oliënDrinken:venkelthee, honingwijn, likeur, likeurwijn, druivensap, maïshaarthee, moutbier, zoethoutthee, appelsap, groentesapZuivel:kokosmelk, boter, ei, kaas, koeienmelk, roomZoetmiddelen: amasake, esdoornsiroop, rijstsiroop, Stevia, honing, maïssiroop, marsepein, moutsiroop, rietsuiker | Metaal (Longen, Dikke Darm)Granen;haver, rijstGroenten:look, mierikswortel, ui (lang koken wordt zoet/aarde), sjalot, koolraap, radijs, rammenasKruiden / specerijen:cayennepeper, chili, kerrie, kruidnagel, nootmuskaat, peper, steranijs, tabasco,(tuin-)kers, basilicum, bieslook, dille, geelwortel, gember, kardemon, knoflook, komijn, koriander, laurier, lavas, majoraan, mosterdVlees / vis:gans, kalkoen, haas, fazant, hert, kwartel, patrijs, ree, wild zwijnDrinken:jenever, whisky, wodka, yogithee, pepermuntthee, rijstewijnZuivel: gefermenteerde kaas, harde kaas, schimmelkaas |
Scherp en Zoet zijn Yang, verwarmend van aard in relatie tot Zuur, Bitter en Zout. Deze zijn meer Yin, koelend (zie artikel Yin en Yang in voeding).
Deze 5 Elementen-kookmethode kun je beleven als een spel. Het is vooral experimenteren waarbij eenvoudige spelregels toe te passen zijn: simpel, sober, natuurlijk, weinig bewerkt, eerlijk en volwaardig (zie tekst: Voeding om te voeden, niet om te vullen). Ontdek welke voeding jouw goede energie geeft !
Vooral veel plezier in “Hoe voed ik me-Zelf ?”.