“Der Mensch ist, was Er isst”:
je bent wat je eet, want je lichaam wordt opgebouwd uit de voedingsmiddelen die je tot je neemt.
Maar niet alleen dat, het gaat er ook om hoe je eet, met hoeveel aandacht, met welke instelling.
En van tijd tot tijd vasten geeft je lichaam de gelegenheid bij te komen, zich te herstellen van de aanslag die niet zo gezonde stoffen die steeds meer in je voedsel voorkomen er op doen.